Chardonnay Cardellino Elena Walch

Nazione: Italia

Regione: Alto Adige

Cantina: Elena Walch Srl
www.elenawalch.com

Uvaggio: Chardonnay 100%

Affinamento:
A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 6 mesi

Abbinamenti:
Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato

Temperatura di degustazione: 12/14 °C