Torre Di Ceparano Fattoria Zerbina

Nazione: Italia

Regione: Emilia Romagna

Cantina: Società Agricola Fattoria Zerbina
www.zerbina.com

Uvaggio: Sangiovese (minimo 90%), Merlot (5-8%) E Ancellotta (massimo 2%)

Annata: 2014

Affinamento:
In barrique di rovere francese da 225 litri e tonneaux da 500L (5% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio), più una piccola percentuale di rovere americano e ungherese (massimo 10% fra entrambi i legni)

Abbinamenti:
Pasta al sugo di carne, risotti, carne rossa in umido, arrosto e alla griglia e selvaggina da pelo

Temperatura di degustazione: 18 °C