Ben Rye' Donnafugata

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Cantina: Donnafugata
www.donnafugata.it

Uvaggio: Zibibbo (moscato D'alessandria)

Affinamento:
Il processo di appassimento naturale avviene al sole e al vento, dura 3-4 settimane. In Settembre viene prodotto del mosto da uva fresca molto matura al quale viene aggiunta in più volte, durante la fermentazione l'uva passa sgrappolata a mano.

Abbinamenti:
con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione

Temperatura di degustazione: 14/16 °C