Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter

Nazione: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Cantina: Hofstätter
www.hofstatter.com

Uvaggio: Gewürztraminer

Affinamento:
I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto fermenta a temperatura controllata.

Abbinamenti:
splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l’abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.

Temperatura di degustazione: 10/12 °C